オイラ流レシピ

いつもの味噌汁の作り方だよね?だしでこんなに美味さが違うのか!

更新日:

一人暮らしの時もけっこう料理をしていたが、

家族を持つようになって、特に子供ができてからは、

食事に大分気を使うようになった。

 

まあ、年のせいもあるだろうけど。

 

手の込んだ料理は当然美味くなくちゃいけないよな。

 

しかし、俺流は簡単で美味いにこだわりたい。

 

手軽さを要求する料理だけに、このだしには度肝を抜かされた。

 

味噌はいつもと変わらない。

具材もいつものスーパーのものだ。

 

なのに、だしを変えるだけでこんなにも味噌汁のうまさが違ってくるとは驚きだった。

 

スポンサーリンク

旨み凝縮のおだし

それがこの魔法の和風ダシ、茅乃舎だし(かやのやだし)

茅乃舎だし

 

九州に引っ越した友人がこっちに帰ってきた時に、

お土産にこの茅乃舎のだしをくれたのがオイラとこいつとの出会い。

 

”九州ではけっこう、有名なんだよ~”と

友人が言っていたのを思い出すが、

 

”へぇ~そうなんだ、あ、ありがとう”ってな感じで、

オイラはそのお土産にそこまで関心はなかった。

 

貰ったその日、

かみさんとテレビを眺めていたら、

どこぞの番組で人気の自然食レストランを紹介していた。

 

九州の片田舎な立地にあるにも関わらず、

レストランはいつも予約でいっぱいなのだそうだ。

 

日本橋に、そのレストランで使っているという調味料が売られている店があるそうで、

皆がその調味料を目当てにわざわざ足を運んで買いにくるという盛況ぶり。

 

番組レポーターがその店で大量買いしているお客にインタビューするシーンが流れた。

 

よく見ると、茅乃舎だしを持っているではないか。

 

ああっ!これもらったやつ!!

 

かみさんと思わず、ハモってしまった。

 

なっ何!?もらったやつってそんなに有名だったのか~

 

ていうか、もってきた友人、スゴ!

タイムリー過ぎて怖い。

 

ちょっぴり、興奮と運命チックなものを感じながら

その日、早速もらった茅乃舎だしを開けてみることにした。

 

茅乃舎だしの中

 

開けた途端、パッケージに凝縮されたダシの香りが解き放たれた。

 

このだしパックの中に、

かつお節、

いわしから取った煮干エキスパウダー、

焼きあご、

うるめいわし節、

昆布

が粉砕されてブレンドされているのだ。

 

匂いが美味い!

 

茅乃舎だしはパックになっていて、30袋入っている。

だしパック

 

このパッケージの裏側には使い方が載っていて、

本格的なだしとして使うほかに、

袋を破って、調味料として使うってのもありらしい。

味噌汁やチャーハン、炒め物、お好み焼きなどに加えてみてねとのこと。

 

ちなみに、これで作るなめこ汁は最高に美味い!

 

さて、

 

我が家はもうこの茅乃舎のだしの虜になったことは言うまでもない。

 

このだしで作った味噌汁飲んだら、もう普通の味噌汁には戻れない。

 

この茅乃舎だしを、

まだ知らない友人や両親に教えてあげたくなるのがわかった気がする。

 

というか、両親にもこの美味しさをわかってもらいたく、

ちょうどダシもなくなってきたのでネットでいろいろと取り寄せてみた。

 

野菜だしと煮干しだし

野菜だしは、

ポトフ、ロールキャベツ、ミネストローネ、シチューやカレーの旨みだしに。

ハンバーグに混ぜたり、ピラフや野菜炒めに混ぜる調味料としても使える。

 

煮干しだしは、基本茅乃舎だしと使い方は同じだけど、

そば、うどんのめんつゆはこっちの煮干しだしだね。

 

でも、やはり味噌汁を欠かせない我が家の食卓には、

茅乃舎だしが一番重宝しているかな。

 

なかなかダシの値段としてはお高いものなので、

1パックで味噌汁2回分として節約して使っています。

 

1回きりでは捨てず、冷蔵庫に保存。

2回目はパックを破って中身を味噌汁に混ぜてキレイにいただいています。

 

あなたに味噌汁革命が起きますよ。

 

スポンサーリンク

よく読まれている記事

1
2017年スーパー戦隊は「宇宙戦隊キュウレンジャー」のキュータマ!?937 いいよ

新情報続々☆こちら、今作のコンセプトアートを手掛けて下さったのは漫画家の久正人さん!宇宙船デザイン、敵デザインを中心にデザイナーさんとしてもご参加頂いてます! また今回はキョウリュウジャー、ニンニンジ ...

2
エグゼイドのおもちゃ飽きたらどうする?子を持つ親の仮面ライダーの取り扱い方2,740 いいよ

仮面ライダー適齢期の子供を持つパパママ、今度のエグゼイドのおもちゃはなにかもう手に入れた? 手に入れるのはいいけどさ、子供が飽きたときそのおもちゃどうするよ。 今回は仮面ライダーのおもちゃの取り扱い方 ...

3
【コピペ可】AFFINGER4のトップページへ戻るボタンをカスタマイズ262 いいよ

AFFINGER4のトップページへ戻るボタンは、なにも設定をしていない状態だと、「おまえ、ほんとにそこにいるの!?」って言うくらい影が薄い存在である。 というか、目を凝らしても見えないほどの薄さなのだ ...

4
成田山初詣オイラ流。うなぎと屋台と時々占い730 いいよ

オイラの家族は毎年初詣に成田山新勝寺にお参りしに行くのが恒例だ。 もうかれこれ、15年以上も成田山に通っている。 初めて成田山に初詣に行くってあなたに、オイラ流の成田山参拝ツアーを紹介しようと思う。 ...

5
インフルエンザ予防接種したのに感染した!ウチはもうやめたよ。278 いいよ

毎年、友人や親戚の子供など身の回りの人たちから、こんな嘆きをもらう。 「せっかくインフルエンザ予防接種したのに感染しちゃった!」と。   保険がきかないお高い予防接種代を毎年支払い、 泣き叫 ...

6
チュチュベビーで虫歯菌をやっつけろ!ヨーグルトが健康な歯を作る!432 いいよ

なに~!? L8020乳酸菌が虫歯菌をやっつけてくれる! ヨーグルトいわゆる乳酸菌を食べて、健康な歯が保てるだと~。 ここ最近の出来事でオイラのちょっとした驚きのニュースだ。   3歳までに ...

-オイラ流レシピ
-, , ,

Copyright© OIRAGIKYU , 2017 AllRights Reserved.