オイラ流レシピ

オイラの豚の生姜焼きは子供がペロリ!ウチの鉄板レシピだぜ!

更新日:

豚の生姜焼きって誰もが愛する定番の肉メニューだよね。

あの豚の脂身に絡んだ甘辛いタレはホント食欲をそそる絶妙な味だよね。

オイラ、マヨラーだからさ、あのタレをかけたご飯にマヨのせるだけで平気でごはん一膳はいけちゃうね。

 

今日はさ、普段オイラが作っている俺流こだわりの豚の生姜焼きのレシピを公開しちゃうよ。

 

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俺流豚の生姜焼き

俺流!豚の生姜焼き

材料はこちら

豚肉バラ200g
玉ねぎ1コ
小麦粉適量
こちらを混ぜて↓タレを作りましょう♪
醤油大4
みりん大3
大1
砂糖大1
しょうが(チューブのやつ)4cmくらい

 

作り方

豚肉はバラ肉使っているから、切らずにそのまま使っちゃうよ。

ワンポインアドバイス

バラ肉なら切らないでも子供の口のサイズにジャストフィット!
極力、まな板や切った豚肉をのせる皿など汚れ物を増やさないのもオイラ流。

ただ面倒くさがりなだけだな(笑)

玉ねぎをスライスにする。

皮を剥いたら、すばやくスライスするよ。
もたもたしてると泣けてくるぜ。

豚肉に小麦粉をまぶす。

ワンポインアドバイス

豚肉が入っているプラ皿の中で、小麦粉を表面と裏側全体に軽くまぶす。
小麦粉多くかけすぎると、フライパンが焦げやすくなるので控えめに。

油をひいて、中火で玉ねぎだけを炒める。

まずは、玉ねぎだけを炒めていく。
シャキシャキ感とほどよい辛さを求めるならここは軽めに炒めたらオーケー。

うちは子供も食べるので、しんなりするまで炒めるよ。

玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を投入。

ワンポインアドバイス

玉ねぎを端に寄せておき、油を再度ひき、豚肉だけに火が当たるようフライパンをずらしながら、ピンポイントで炒めていこう。

豚肉に火が通ったら、弱火にして混ぜ合わせたタレを入れてからめる。

 

タレにとろみが出たらOK!

盛り付け皿に、キャベツの千切りたっぷり敷いて、マヨネーズをこれでもかってかけた上に炒めた豚の生姜焼きをばら撒いちゃう。

これが子供も残さず食べてくれる俺流生姜焼きの完成形だ。

く~、この記事書いてるだけでお腹が反応してきた。

今日も作るとするかな。

 

どうですか、男にでも出来る簡単な料理なんで、奥さんや彼女になんか作ってあげたら喜ぶと思うよ。

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